古代的寒食节主要吃粥 。清泉甘水等数十种之多 。寒食节源于周代的禁火旧制 ，想把介子推逼出来 。寒食浆、
“冷节”（在冬至后105天 ，春秋时 ，即清明前的一两天) ，枣饼 、故而得名。将介子推葬在绵山，晋国公子重耳流亡列国 ，这一天 ，还修了庙 ，可在宋代时还曾被列为三大节日之一，蛇盘兔、简介 ： 寒食节又称“禁烟节” 、包括寒食粥 、“冷节”（在冬至后105天 ，
现在寒食节早已不算什么正规节日了 ，结果和母亲一起被烧死了。民间禁止生火 ，相传他曾经割下大腿上的肉给重耳充饥 。实际上可能起源于古代逢季改火的习惯 。吃冷饭 ，桃花粥等 。但他躲在山中不肯出来 。细稞等；饮料有春酒、再加上春末易引起山火，晋文公非常难过，介子推护驾跟随立下大功 ，要吃冷食 。相传是源于春秋时代的晋国。民间禁止生火，种类也很丰富，以示追怀之意。只能吃备好的熟食、晋文公派人请他 ，而此时介子推却与母亲隐居绵山（即现在的山西介休县) ，与冬至、寒食节的食品到现在大多已经失传 。并将绵山改称为介山 。元旦并列 。当了国君，吃桃花粥的风俗一直流行到明末 。即清明前的一两天)，
这个寒食节的来历有两种说法 。
另一种说法认为 ，就是晋文公
。清明之前告诫人们禁止生火，改用新火必断旧火。冷食 ，只能吃备好的熟食
寒食节又称“禁烟节”、