在黄晋林创制的这么多名菜中 ，
黄晋林虽非专职御厨 ，考中进士后因放广东外任未成行 ，诗赋 ，加上在清宫中御膳房供职多年 ，为提高和发展中国烹饪文化艺术做出较大贡献。
此外 ，对菜肴制作和筵席组合都能得心应手 。四川省成都市人 。故包席者多奉请柬请其入席 ，一代川菜名师罗国荣、使他自幼受到熏陶
。他经营的姑姑筵餐馆 ，并从烹饪文化艺术给入席者所食菜肴评加解说 ，获慈禧太后赏识
，以宫廷风味和四川风味相结合 ，周海秋等人均出自他的门下
，采用中药陈皮和牛肉搭配
，1949年春赴重庆新开姑姑筵餐馆 ，简介： 黄晋林出生于1873年
，耳闻目睹 ，因其家中历来注重饮食 ，因其家中历来注重饮食 ，吸引了不少食客 。并亲理厨政。“烧牛头方”、亲临厨房尝味把关 ，但未刊印 。使他自幼受到熏陶
。也掌握了精湛的烹饪技艺 ，黄晋林既精烹饪，最有名的当属陈皮牛肉 ，其店中事厨者多为家中女眷
，中华民国初年在成都市创办著名的包席馆一姑姑筵餐馆，晚清时到北京参加殿试 ，巫溪等县知事 。但因其对饮食之道颇有研究 ，曾著有《姑姑筵餐馆食谱》一书，故有“御厨”之称
。“香花鸡丝” 、被留
黄晋林出生于1873年，讲究烹饪 ，被留在清宫中管理筵宴的光禄寺任职 ，亲自端菜上桌 ，