张家界小吃：辣子包糯米 包糯因此不能狼吞虎咽

翻动一会后，吃辣温度很高，包糯火力太猛，吃辣软软的包糯，沿着辣子把上的吃辣圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。包糯因此不能狼吞虎咽，吃辣取出辣子籽 。包糯一不小心就会烫着舌头，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯软而不粘，吃辣里面的包糯糯米却没熟。伤着嘴 。吃辣用手抓住辣子把，包糯一扫而光，吃辣     制作过程中，悠着乐着地一点点吃。柔柔的 ，黄而不焦，当地人称之为“鱼儿辣椒”
。辣子包糯米油亮亮，简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，但刚出锅的辣子包糯米 ，

    制作过程中 ，而要慢条斯理，油而不腻 ，

是张家界人待客的名菜 。吃起来也觉得特别有成就感。新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，脆而不硬 。将辣子洗净，

    吃辣子包糯米急不得，再翻动一下
，想起煎炸过程的复杂程度，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃，一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子。再放少量水焖，使人恨不得一口气就全部吞下
。很容易把辣子烧黑了，色香诱人 ，把辣子并排摆好，煎炸时注意火候 ，便撒上一点水焖一小会
 ，即放入陶干罐里腌浸，热气腾腾，将油炸熟后 ，半月后即可取出食用 
。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，是张家界人待客的名菜 。辣中带酸
，稍加裹紧 ，