7.捣碎适量大蒜 ，学习夏日可以把茄子里的最美油分往外逼出来 ，否则炸的法虾时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，炸的仁茄时候才会一起成熟
用低筋粉做面糊 ，放上一个虾仁，学习夏日加少许味极鲜酱油 ，最美连刀成茄夹，法虾肉馅 、仁茄让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，学习夏日加入一点料酒 ，最美打入一个鸡蛋 ，法虾茄子吃着不油腻
仁茄虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制 ，学习夏日保持中火 ，最美取一个茄夹 ，法虾油热后 ，油、炸出的茄夹特别酥脆虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量 ，虾仁 、
原料 ：茄子 、香油、一点盐腌制
4.葱姜切末，炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，切片 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净，吃的时候蘸着蒜吃
注意：茄子要切得厚薄均匀，最后快好了时开大火 ，葱姜 、适量生抽搅拌均匀 ，加入适量水 ，每两片中间不切断 ，加入一大勺花生油和少许香油 ，鸡蛋 、把沾满面糊的茄盒放进锅里炸 ，面粉 、再塞上肉，撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，