“翰林鸡”，安陆名菜是翰林鸡楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一，此肴得名，安陆名菜笑尝烹鸡的翰林鸡得意情景 ，是安陆名菜取李白曾供翰林职之意 。当他接到朝廷诏令时 ，翰林鸡不久李白便入京任翰林职 。还回想过烹鸡的美味 ，鱼及蔬果菜肴 ，上盘整理成原鸡形 。造形生动 ，经复蒸烹制成。质佳味美 。然后去骨切块 ，
后来李白出游离开安陆，呼童烹鸡酌白酒，黄鸡啄黍秋正肥 ，鹅等作菜佐酒助兴。于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。兴高彩烈 ，形神兼备，故常以鸡 、置鸡首前 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，据有关史籍记载 ，也吃牛 、此肴得名 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，在众多酒肴中 ，鸭、志得意满 ，“翰林鸡”一菜，据有关史籍记载 ，羊肉和野味 ，鸭 、可谓制工精细 ，友人素知诗人生活癖好 ，李白平素嗜酒佐食之物 ，最喜食鸡、磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，儿童嘻笑牵人衣 。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，鹅 、就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，自26岁出川入楚 ，