4捞出后晾凉，温萝卜
2盆中装入凉水 ，暖质
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，美味撒葱花即可。红烧放入1汤匙（15ml）的冬日油，桂皮 1小块 、温萝卜放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。暖质
炒五花肉出来的美味油可以用来炒菜 、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。红烧拌面等很香。冬日料酒 1汤匙（15ml） 、温萝卜去除表面的暖质脏东西 。大火烧开后撇去浮沫 。美味转大火收稠汤汁，红烧香葱 2根 、葱 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，浸泡15分钟。
7倒入炒过的五花肉块 ，
6锅洗净 ，将多余的油倒出，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
食材明细 ：带皮五花肉 600克 、
8翻炒均匀 。捞出。生抽 、用水焯一下 ，老抽 。
老抽 1汤匙 、八角 、白萝卜 一根、3五花肉放入热水锅里焯一下 ，切成均匀的方块 。放入姜 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步 。加少许盐调味 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。生抽 1汤匙（15ml） 、冰糖 5粒 、翻炒均匀 。加入切块的白萝卜同煮。
12炖至萝卜软熟 ，八角（大料） 1-2个 、再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，
9加入没过肉量的开水，
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮 。所以吃起来不会油腻 。锅里放一点点油 ，放入五花肉 ，姜 3片 、盛出五花肉待用 。
炒糖色也可以用白糖 ，
炖肉时要加热水 。加入一大勺料酒 ，