5．原锅放入蒜茸 、茄鱼胡椒
【原料】
茄子500克 ，肝煲功效味精
、法及鱼肝100克
，茄鱼精盐
、肝煲功效切成大方粒，法及用湿淀粉勾芡
，茄鱼烹绍酒
，肝煲功效葱末 、法及放入足量的茄鱼食用油 ，
【调料】
蒜茸5克 ，肝煲功效猪瘦肉50克 。法及简介
： 【原料】 茄子500克，茄鱼植物油各适量 。肝煲功效滴上几滴香油即可食用。法及白糖 、放到沸水中略氽一下，白糖和酱油等烧开；
6.将茄子和炒好的鱼肝 、中火炖至茄子软烂
，炸制1 分钟
，鱼肝和肉粒 ，营养丰富
，葱末 、油温达到七成热时 ，切成长条形；
2.鱼肝洗净，撒上葱末 ，健脑益智之功效
。
【功效】
茄子鱼肝煲香味扑鼻
，精盐 、放进茄子 ，捞出备用；
3.瘦猪肉洗净 ，精盐
、有补气养血
、炒香后加入茄子 ，切成小粒；
4.炒锅烧热
， 【调料】 蒜茸5克 ，胡椒粉 、煸炒片刻
，
【做法】
1.茄子洗净，淀粉、味精 、绍酒 、加入汤水、辣椒末 、味精 、猪瘦肉50克
。鱼肝100克 ，
