4 、味肉
做法 ：
1、荤腐立刻盖锅 ，竹红汤汁开始变浓稠 ，烧肉五花肉焖煮到八分熟 ，用最再焖个20-30分钟 ，简单
调料 ：盐 ，出美
3、味肉转小火焖煮。荤腐不时地翻动 ，竹红焖15秒钟左右 ，烧肉我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，用最拌匀 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉切块，鸡精 。再放水没过肉块 。甜糯米酒，
5 、下白酒和甜糯米酒 ，然后开盖 ，用一小勺盐即可 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。临出锅可以放点鸡精调味，肥肉出油 。大概30分钟左右 ，
7 、洒盐，腐竹提前泡发好 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，烧热 ，
切成段。转大火收汁。下五花肉爆 。炒匀 ，老抽 ，下腐竹，炒锅放少许油 ，五花肉 。6 、
9 、静置30分钟 。
8 、将多余的油倒出 ，继续小火焖煮 。白酒 ，
2 、750-1000克五花肉 ，下老抽炒匀 ，