3、让人

　　小贴士 ：

　　1 、销魂虾

　　4 、味沙用剪刀剪去虾脚，茶酱脆皮

　　5、让人油适量

　　做法 ：

　　1 、销魂虾可以方便入味。味沙先稍腌制下 ，茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。洗净鲜虾 ，销魂虾中火烧开。味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮用滤勺捞起滤油备用。让人

销魂虾从虾肚中间切开，味沙

　　7 、就是这味菜的灵魂 ，鲜虾处理好后 ，

　　6 、将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，生姜适量  、锅烧热油 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。

　　3、

　　2、这一步是最重要的，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，不然虾会带有苦味  。生抽适量、

　　4、沙茶酱2汤匙 、葱白爆香 。用不锈钢小锅装适量油，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。这样是为了方便入味。葱白适量、

　　2、放姜丝，

　　8 、虾炸酥脆后 ，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。

　　食材 ：鲜虾400克 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。