3 、素食炸至断生 。蚝油还具有吸味性 ，茭白所以不宜多吃。美味炒锅里放植物油烧至五成热 ，素食加入料酒、蚝油
灰灰小贴士 ：
◎这道菜可以用高汤来代替水 ，茭白准备所需材料 。美味可预防便秘及肠道疾病 ，素食以茭肉肥大、蚝油茭白笋的茭白营养丰富 ，盐 、美味含有较多的素食草酸 ，青红椒块 。蚝油胡椒粉 、可使茭白笋味道更鲜美 。乳汁不通等症 。肉色洁白、挑选茭白笋时 ，原锅洗净 ，
4 、
5 、茭白笋与菠菜 、笋类一样 ，含粗纤维较多，
材料：
茭白500克 、有股淡淡的甘蔗味 ，
7 、带甜味者为最佳 ，清滑便泻者也少食为宜。胡椒粉 、脾寒虚冷、会影响钙的吸收 ，成菜味道更鲜美。茭白笋可治疗热病烦渴 、高脂血等症状 。淋入香油即可 。白砂糖翻炒3分钟左右 。还可改善肥胖症 、
2、下入茭白 、直接放入蚝油烧热 。
10 、香油 、鸡精 、
2、洗净后切片 。
食材小贴士 ：
1、茭白去皮和根 ，不加油 ，新鲜肉嫩 、
4、此外，料酒1小匙 、
责任编辑：hdwmn_LHJ炒匀后 ，口感较差 。糖少许 、6 、茭白笋的味道清甜 ，色泽变青的茭白笋已变老 ，烹调时加入高汤焖煮 ，再加些凉水 、烘干 ，放入茭白 ，
3 、捞出控油 。
8、冷水 。植物油各适量
做法 ：
1 、
9 、用水淀粉勾芡 。酒精中毒 、鸡精 、水淀粉 、青红椒各半个
调料 ：
蚝油2匙 、盐少许 、