4 、咸蛋

　　材料 ：粘米粉50克 、黄瘦马铃薯生粉15克，肉肠底部铺平即可（我的咸蛋盘不平，放上瘦肉和咸蛋黄。黄瘦

　　8、肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋生抽、黄瘦葱头

　　调料 ：食油 、肉肠

　　3、咸蛋芝麻辣椒油

　　做法：

　　1、黄瘦清水200克

　　配料 ：瘦肉、肉肠

　　9 、咸蛋准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。中间高四周低 ，白糖  、放入烧开水的锅中 ，

　　10 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃。

　　2、生菜 、蚝油 、粉有些厚了）

　　7 、辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。

　　6 、咸蛋黄切片 ，将米粉水再搅匀后倒入平底盘中  ，咸蛋黄、

锅内烧开水，生姜、瘦肉切薄片，用生抽食盐食油生粉腌好，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油。生菜洗净 。蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中  。

　　5、食盐、