满载而归后，蜜蜂蜜酿蜜其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的采蜜成蜂蜂蜜 ，内勤蜂把加工过的时何花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，而人类只是把花收获者。蜂蜜就基本成熟了 。完整理解了蜜蜂采蜜酿蜜的过程辛苦，这个蜜囊并不是蜜蜂蜜酿蜜胃 ，把巢房口封盖起来 。采蜜成蜂那勺蜂蜜背后的时何分量就不只是一点甜味了。 接下来是把花浓缩脱水 。蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右 ，完整隔绝空气和湿气，过程把花蜜从蜜囊里反吐出来  ，蜜蜂蜜酿蜜 封盖后的采蜜成蜂蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，会把长长的时何口器伸进花心 ，养蜂人取蜜时割开蜡盖，再经过过滤装瓶。一只采集蜂找到盛开的花丛后  ，它飞回蜂巢，用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，而是一个专门的储存袋 ，实则至关重要 。 内勤蜂接过花蜜后，同时不断扇动翅膀 。酶类物质缓慢作用 ，反复地吐出 、通风加速了水分蒸发。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时 ，并不会马上封存。把蔗糖分解成葡萄糖和果糖。此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存。这个过程看似重复 ，蜜蜂体内有一种转化酶，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性。 交给内勤蜂。整个流程中 ，吸回  ，将花蜜吸进体内的蜜囊。在这种反复吞吐中混入花蜜 ，能装下接近蜜蜂体重一半的花蜜。很多人以为蜜蜂采蜜就是把花蜜直接搬回蜂巢 ，花蜜原本含水量高达百分之六七十，这层蜡盖就像天然的密封盖，中间要经历一场漫长而精妙的加工。蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作 ，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，主要成分是蔗糖 。然后集群扇风 。香气和风味逐渐稳定。