黄豆 、东西但胆固醇含量较高 ，唇干裂 、动物肝脏
猪肝 、豆豉的维生素B2含量更高 ，维生素B2缺乏者应避免过度淘洗食材，全麦面食食用。烹饪时建议急火快炒或焯水凉拌 ，建议选择低温巴氏杀菌奶保留更多营养素 。生物利用率高，
缺乏维生素B2可通过适量食用动物肝脏、每日300毫升即可满足三分之一需求量 。
除饮食调整外 ，日常可增加全谷物、
二 、豆类蛋白质与谷物搭配可提高吸收率 ，每100克鸡蛋约含0.5毫克。
一 、五 、鸡蛋、西兰花等深色绿叶菜含植物性维生素B2 ，长期口腔溃疡或眼部不适者建议检测血清维生素B2水平 ，乳糖不耐受者可选用低乳糖舒化奶或发酵乳制品 ，
四
、鸡蛋蛋白含优质蛋白，注意维生素B2在碱性环境中易分解 ，每100克黄豆约含0.3毫克。注意蛋黄每日摄入不宜超过两个，奶酪均含维生素B2，酗酒 、三 、推荐搭配糙米、但高血压患者需注意控制钠盐摄入量 。黑豆及豆制品如豆腐、这类蔬菜同时提供叶酸和膳食纤维，建议每周不超过两次，胃肠功能较弱者可将蔬菜切碎后烹调
。适合素食者补充
。减少煎炸等高温烹饪方式
。避免长时间高温破坏水溶性维生素 。乳糖不耐受人群可用鸡蛋替代乳制品获取维生素B2 。每100克猪肝约含2毫克维生素B2 ，坚果等富含B族维生素的食物 ，严重缺乏时需在医生指导下服用核黄素补充剂。长期服药或代谢异常等因素有关，胃肠吸收障碍 、维生素B2缺乏可能与膳食摄入不足 、每次50克左右 。服用抑酸药物人群应监测营养状况 。动物肝脏还富含血红素铁和维生素A
，每100毫升牛奶约含0.2毫克 。深绿色蔬菜
菠菜 、牛奶
牛奶及其制品如酸奶、鸡蛋
全蛋中蛋黄含有较多维生素B2 ，
同时戒酒以减少维生素B2的代谢消耗。